Introduzione
La crostata alla marmellata di fragole è una torta ideale per una colazione oppure da gustare dopo un pasto. Questo tipo di torta si può gustare tra amici per merenda o anche in famiglia.
Per realizzare questo dolce occorrono ingredienti semplici e gustosi ma allo stesso tempo i tempi e la difficoltà richiedono una certa abilità.
Difficoltà e tempi di realizzazione
La difficoltà di questa ricetta è media e la tempistica per realizzare questa torta è di circa un paio d'oreGli allergeni
Uova, farina di grano, burro.Si accompagna con...
Questa torta si può accompagnare con un succo di frutta se la torta è consumata durante la colazione, mentre durante la fine di un pasto si può accompagnare con un vino dolce.Ingredienti
- 60 grammi di zucchero a velo
- 300 grammi di farina di grano
- 50 grammi di fecola di patate
- 120 grammi di burro
- 2 uova
- cucchiaino di lievito
- vasetto di marmellata di fragole
Fasi di realizzazione
1) versare in una ciotola la farina
2) versare la fecola di patate insieme allo zucchero a velo e al lievito nella ciotola
3) aggiungere 2 uova
4) aggiungere burro
5) impastare fine ad ottenere una pasta morbida
6) compattare la pasta frollae farla riposare al fresco per 15 minuti
7) stendere la pasta frolla con un mattarello
8) mettere la pasta frolla all' interno di un recipiente possibilmente rotondo e rifilare i bordi della pasta
9) aggiungere la marmellata di fragole rivestendo l'intero impasto
10) ritagliare con il taglia pasta dentellato delle strisce posizionandole sopra alla crostata incrociandole tra di loro
11) Cuocere la crostata in forno per trenta minuti a 180 gradi.
Una volta che si sarà dorata in superficie, sfornarla e lasciarla in superficie.
Le varianti
In questa ricetta sono presenti ingredienti molto semplici e primari, quindi pochi ingredienti posssono essere sostituiti da altri.Nella crostata, nel mio caso ho utilizzato la marmellata di fragole ma si può sempre eseguire la ricetta con qualsiasi altro tipo di marmellata a piacimento ottenendo lo stesso tipo di torta.
Un altro ingrediente che si può sostituire al posto della farina 0 è il diverso tipo di macinatura che può essere lo "00".
Considerazioni finali sul lavoro
Durante lo svolgimento di questa photochallenge ho riscontrato diverse difficoltà, infatti nella prima versione delle fotografie non c'era abbastanza luce infatti le foto erano sottoesposte e c'erano dominanti di colore troppo calde.
Fotografando nella cucina non c'era abbastanza luce, infatti per avere una luminosità maggiore alle foto ho deciso di creare un set fotografico all'esterno per avere più luce.
